Bloque 1. Emprendimiento social y sostenible. 

Bloque 2. Introducción al mundo del cerdo. 

Bloque 3. El jamón y sus procesos. 

Bloque 4. Normas y leyes. 

Bloque 5. Anatomía y propiedades. 

Bloque 6. Iniciación a la práctica. 

Bloque 7. Corte a cuchillo de jamón. 

Bloque 8. Corte a cuchillo de paleta. 
 

 

16:00h a 20:00h. 

 

Zahínos. 

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