AYUDANTE DE COCINA

Este curso ofrece los conocimientos y habilidades necesarias para desempeñar tareas básicas en la cocina, aprendiendo técnicas de preparación y normas de higiene esenciales en el entorno gastronómico.

 

¿Qué aprenderás?

v Técnicas de corte y uso de herramientas

Se enseñará el manejo adecuado de cuchillos y utensilios de cocina, así como las técnicas de corte para diferentes tipos de ingredientes.

v Elaboración de caldos, salsas y platos básicos

Se aprenderán los fundamentos para preparar caldos y salsas esenciales en la cocina, así como la elaboración de recetas básicas.

v Preparación de guarniciones y postres

Se explicará cómo complementar platos principales con guarniciones adecuadas y se enseñarán las bases para la elaboración de postres sencillos.

v Normas de higiene y limpieza en la cocina

Se abordarán las buenas prácticas de higiene, conservación de alimentos y limpieza de equipos y espacios de trabajo, garantizando un entorno seguro y saludable.

Este curso proporciona una formación práctica y completa para mejorar las habilidades en la cocina y aplicar técnicas profesionales en la preparación de alimentos.

 

TEMPORALIZACIÓN:

Inicio:20 de febrero. horario: de 9:00h a 14:00h.